椒盐土豆片
材料：土豆300克，植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
做法：1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。
2.将.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。
香辣凉拌鸡爪
食材：鸡爪10个，姜，葱，蒜，干辣椒，香菜，香辣酱，花椒，盐，生抽，鸡精，香醋，芝麻油
做法：
1.将鸡爪放入锅中，加入一勺料酒、葱段、花椒，煮开后上盖转小火煮10-12分钟
2.煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，盛出放凉备用
3.所有配料准备好，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、葱分别切段
4.放凉的鸡爪对半切开
5.锅内加一点油，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火
6.待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡精、芝
麻油将锅内食材拌均匀
7.最后加入香菜和葱段拌一下即可
清蒸黄瓜麻辣香肠
材料：麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜，香葱
做法：
1.将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。
2.调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
3.将黄瓜去皮，然后切成片。
4.将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。
蔬菜拌饭
材料：胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 葱 火腿 盐 麻油 白芝麻
做法：1. 红萝卜、黄瓜、火腿片分别切细丝，葱切葱花，鸡蛋放点盐打散。
2.热锅下油，放火腿丝炒熟后盛出。
3.萝卜丝下锅，炒软，放盐调味，出锅前淋少许麻油，撒芝麻后盛出。
4.黄瓜丝稍微炒软，放盐调味后盛出。
5.鸡蛋煎成薄薄的蛋饼，切丝备用。
6.取一个深盘，中间倒扣一碗饭，放入各种炒好的配菜，撒点葱花，蔬菜拌饭就做好了
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